南美白对虾是近年来水产养殖中的一大亮点，市场前景看好。特别是经淡化试养成功后，国内不少地方开始掀起了南美白对虾养殖热潮。我们通过养殖一点通各媒体平台和广大养虾户广泛交流，并深入养殖一线，积累了一些南美白对虾养殖的成功经验。这里整理总结分享给大家九大养殖技术要点。
一池塘水色的调控
南美白对虾养殖最理想的水色是由绿藻或硅藻所形成的类似黄绿色，常规调控方法是在池水中按比例施入磷肥和氨肥。养殖中后期，由于残余饵料以及虾体排泄物增多，水色逐渐变深，这时需要适量换水，注水或施入一定沸石粉或生石灰来控制水体颜色。
二虾苗的选择与运输
选购优质虾苗是养虾成功与否的关键，只有选购不带致病细菌和病毒的虾苗，才能保证养殖工作的顺利进行。必须到所在海区水质好，信誉高的虾苗场选购虾苗。凭肉眼进行观察，健康虾苗有如下特征：虾苗活力强，游泳有明显的方向性，对外界剌激的反应相当灵敏，体表光滑透明，肌肉不浑浊，全身无病灶，特别是大触鞭不发红，鳃部不变黄，不变黑，肠管饱满而不混浊。
装苗密度视运输时间长短、虾苗规格、水质状况及水温等因素而定，应保证虾苗在运输途中不缺氧。水温在18-26度之间，虾苗规格在0.8-1.0厘米之间，水质状况良好时，每袋可装到尾左右。
三放苗注意事项
1、放苗宜安排在晴天上午或傍晚，雨天和烈日的中午不宜放苗；
2、同一个虾池的虾苗应一次性放足，以免出现大小不一的“公孙虾”现象，影响生产效益；
3、放养密度不能过高，应依据虾池的实际情况，一般在4-5.5万只/亩；
4、虾苗应在上风处投放，并且应先把虾袋放在虾池中，等袋内水温与池水水温相同时才放出苗种。
四维护虾池生态平衡
经过实践证明，虾塘浮游生物少，南美白对虾发病就早，体长只有5厘米时就可能发病。一般池塘消毒过后三天，用1公斤/亩用量的活性微生态剂拌于沙土中，撒在池底，能够有效维护虾塘生态平衡。
五清塘消毒与回水
南美白对虾对水质要求较高，池底过多的有机物极易使白对虾感染疾病而死亡。经测定，虾池中氨氮浓度在0.5ppm以下，亚硝酸盐浓度在0.1ppm以下，溶解氧在5ppm以上，硫化氢浓度保持在0.1ppm以下较为理想。放养前必须清除池塘中过多淤泥，曝晒池底，清除一切敌害生物，每亩放公斤左右生石灰改良底质。回水时必须用筛篦过滤，防止杂物及一些敌害生物进入；必须杀菌消毒，常用药物有生石灰、漂白粉等。
六苗种淡化与水色培养
南美白对虾虽然可以在淡水中生长，但其所要求的养殖技术参数与淡水虾有所不同。幼苗期，可在虾池一角用无毒、不渗水的塑料膜围成一个独立的虾苗池，用来培育和淡化虾苗之用；虾苗池的盐度必须与虾场淡化终止时的盐度相当。目前出售的虾苗一般淡化至6‰-10‰，进入虾苗池后，必须逐渐加水淡化。用10-15天时间淡化至1‰-2‰，时间过短会使虾苗生长受阻。
南美白对虾幼苗对饵料基础要求很高，饵料基础的直观反映是虾池的水色。良好的养虾水色以黄绿色或淡褐色为好。培水常使用的肥料为有机肥和无机化肥。根据虾苗放出时间来确定开始培水的时间；早春光照时间短，水温偏低，浮游生物生长繁殖慢，培水一般需10-20天；5月份后，水温升高，培水需7-10天。水色转浓后即可放出虾苗，培水时间过长对虾苗生长不利。在培育饵料基础的同时，如能施用一些复合性有益菌种，使其在水体中形成优势菌群，对防病相当有益。
七控制池水的各项参数
PH值在幼虾期须保持在8.0-8.6范围内，不适宜过高，不然会增加氨、氮的毒性，抑制虾的生长。
随着白对虾的不断生长，养殖虾体对水中的溶解氧的需求量也逐渐加大，前期应当视水质状况采取间隙开增氧机，随后逐渐延长开机时间，精养池和工厂化高密度养殖池到中后期必须要全天候开机，以保证水中有充足的溶氧量。在养殖前期，透明度保持在35厘米左右，中后期应保持在35~60厘米，如果透明度低于20厘米，这时就需要换水了，或者加入生石灰，如果透明度过大，可适量追施氮肥和磷肥以调控水质。
八喂食
一般喂食廉价的小贝类或鱼浆，也可投喂一些配合饲料，投喂量应当根据虾体的大小、成活率、水质、环境、饲料质量等因素综合判定。每天多次喂食，晚间投喂量占60%~70%。
九日常管理
每天三次巡塘，注意观察水色以及白对虾活动情况、生长情况和吃食情况，早中晚各巡视一次，以调节投饵量和是否要开增氧机。
