气候？海水？种苗？到底是什么导致今年虾农损失严重？
“今年绝对是对虾养殖的灾难年。”
这个5月，华南地区养虾业一片愁云惨淡！极端、反复不稳定的天气，彻底打乱了早造虾养殖的节奏，病害大范围蔓延，华南多主养产区出现超高的排塘率：广东地区部分区域排塘率超过9成；北海排塘率达8成，部分塘口弃养；防城港2-3成塘口被空置……
据气象部门预测，本周末广东省将迎来新一轮暴雨。此外，5月21日至6月20日，广东将进入“龙舟水”强降水集中期，广州应急管理局方面表示，#广州龙舟水期间将有6次暴雨#，近期华南地区天气仍然不稳定，接下来多轮暴雨连击+升温，又是另一重考验！
今年早造虾严重打击了养殖户的积极性，部分养殖户紧急补苗，也有养殖户无奈弃养，任其自生自灭。到底是什么导致今年虾农损失严重？气候？海水？种苗？《当代水产》记者对广东、广西、福建三大一线产区的养殖情况进行了解，具体情况如下：
01
广东：对虾养殖的“灾难年”
粤西、珠三角排塘超8成
粤西：部分区域排塘高达9成，转养石斑鱼成主流
“雷州排塘超8成！纪家镇、企水镇的高位池第一造放的苗基本都全军覆没。”据了解，由于天气反常，气温忽冷忽热，今年早造放苗时间短，出现较严重的弧菌问题。广东粤海技术服务部部长陈卓见表示，目前检测出发病原因基本上都是病毒性红体，病虾出现不摄食或少食的情况。土塘情况相对好一点，但也出现应激性红体，排塘率也有，损耗也很高。徐闻放苗的不多，都是5月放的斑节虾苗，放的早的目前表现也一般，病害发生率也很高。持续的阴雨天气，甚至没有给养殖户调水改底的时间。“几乎是投苗进去没多久就出问题，无论是墨抗还是普瑞莫都是这样。”
湛江恒兴特种饲料有限公司片区经理陈迪表示，养殖户反映今年早造的对虾难养，有些养殖条件稍好的高位池都纷纷转养斑节虾，剩下一些不具备转养条件的土塘，只能继续苦苦支撑或转养殖杂鱼。“今年的早造南美白对虾养殖情况都不理想。我认为主要还是因为今年气候异常，种苗变化等原因，今年放苗时间比往年推迟，而且投苗一个多月了，养殖不稳定，死虾多，排塘率非常高，有些区域排塘高达90％以上。”
尽管成活率还未能估算，加上养殖户不断补苗，但是养殖成功率低已是不争的事实。据陈迪介绍，“雷州徐闻一带目前早造虾已有大面积排塘，个别养殖户已选择错峰养殖，有意避开高温气候，推迟到6、7月之后再投苗，现阶段出现严重的死损现象，也有可能与海水的质量有关。”“2月份放苗的塘养殖情况还算顺利，但投苗率不高，3、4月放的苗长速比较慢，东里、雷高一带80%的土塘都出现偷死的情况，总的来说，损耗严重。”
“雷州纪家和遂溪乐民地区很多养殖户都开始转养石斑鱼了。”陈卓见表示，随着这两年珍珠石斑价格高位运行，不少养殖户也算了一笔账，石斑鱼虽然养殖周期长，但是相对更好养，而且按照18元/斤的成本来算，现在成鱼30多元/斤价格，纯利润最少也有12元/斤，更何况如果没有疫情影响的话，高峰期鱼价去到50多元/斤。今年早造虾严重打击了养殖户的积极性，很多养殖户都有换养甚至弃养的念头。
阳江地区的情况稍有不同。阳江地区主要养殖晚造虾和过冬虾，由于前段时间存虾量比较大，这两个月都还在陆续出冬棚虾，一直到5月底才基本收完，目前还未放苗。
珠三角：空塘率高达9成，冬棚棚尾虾出事率极高
据了解，今年珠三角的冬棚虾成功率极低，白水塘、小虾排塘率非常高，空塘率高达8成，甚至一些损耗严重的塘口空塘率达9成，甚至全军覆没。一般来说，棚尾虾都是2-3月投苗，5月底-6月就能顺利出虾，但是今年的情况很不好，由于近期珠三角一带的大雨范围广、雨量大，对冬棚棚尾虾的养殖造成很大影响。基本上冬棚棚尾虾无论大小，出事率极高，对于养殖户来说，基本是亏损了一季冬棚虾。另外，5月持续多日的降温和暴雨，平均降雨量达40%，个别地方降雨量高达到70cm，像台山、珠海都出现超亩虾塘漫塘，实际受灾面积还未统计，但可以肯定的是远不止这么多。
■白斑病虾
■罗氏虾软体死亡
湛江恒兴南方海洋科技有限公司涯南种苗场负责人夏吉彬称，除天气影响外，今年放苗成功率不高。“近两三年的早造都难养，但是今年是最严重的，发病也很高，基本上每个塘都出现应激，红体，虹彩病，偷死等现象。”今年养虾不理想，部分养殖户已经开始筹划转养其他品种，据了解，一些从草鱼、罗非鱼转过来的养殖户，也因为养虾管理要求高想转回老品种，叉尾鮰等淡水鱼类养殖量预计会小幅度增加。
受去年南美白对虾的好利润诱惑，今年珠三角早造虾投苗量有所增长。据湛江恒兴南方海洋科技有限公司副总经理陈宾反映，今年早造江门地区投苗量增加20%左右，湛江粤西投苗量增长10%左右，整体养殖密度明显增加。夏吉彬指出，除了苗种的质量要加强以外，行业整体的技能水平和养殖意识都要改变。“今年之所以损失那么严重，就是因为前两年养虾赚钱，大家都一窝蜂来养虾，把鸡蛋放在一个篮子里风险肯定大。”
■感染弧菌红体
对于接下来的养殖，夏吉彬也表示有一定的担心，“近期温度回升后，估计养殖户也会开始重新放苗。紧接着这个月是龙舟水期间还会有强降水，水质难控，管理不当很可能会加重损失。”另外，他也建议养殖户提高养殖硬件的投入，才能有效避免漫塘这种现象。
02
广西：早造虾长势慢
排塘率超8成
整个广西地区而言，今年对虾养殖状况不容乐观，早造苗普遍长得慢，大部分人认为是是气候不稳定、低温时间多、北风多等原因引起，也有人认为今年的种苗、海水水质都不太好。总的来说，广西与粤西、珠三角地区养殖情况相差无几，占总体发病率一半以上。值得我们深虑。
北海：排塘率达8成，部分补苗
据一线消息，放苗最早的在北海市合浦片区，从春节前就开始投苗，由于天气寒冷时间较长，几乎养殖成功率达不到一半。2月中旬至3月初左右养殖户开始投放第二批虾苗，但是在北海市、合浦县党江等这一片区一半以上塘口出现不明原因引起虾不上料、偷死等现象出现，养殖户反映虾不上料，又不长个，塘里时不时会出现死虾，几乎整塘虾就是这样都慢慢死掉。”广西对虾产业联盟、虾业协会科技服务部部长韦勤告诉记者，党江这边大部分都不投料了，用养殖户的话来说，就是“让它自然生长”，能收多少就多少。
“往年是没有这种情况出现的，今年合浦、党江、沙岗、泮塘、西场整片区域都是有这种现象发生，排塘率达到一半左右，有些养殖户直接排塘，再选择重新补苗，有些干脆不理了之，尽可能减少饲料、消毒品、芽孢杆菌、光合细菌等各种类别动保产品，减少成本。在我看来，能剩下的虾最多是1/3吧。”韦勤说道。
在我们广西北部湾养虾这一块来讲，气候引起弧菌产生及其它病因所带来灾害，导致在排塘的占约一半以上，韦勤表示，在苗种这块也要加大力度管控，苗种的出厂都是经过严格检测质量合格后，才能给到养殖户。但是投放到虾塘里大概过了30~40天左右，就出现长不大、不吃料、偷死、白斑、红体的现象。气候不稳定、低温时间多、苗种质量、海水水质差等都有可能是导致这一结果的外部诱因。建议清塘后，消毒，再重新投放。
钦州市：养殖户转小棚养殖，成功率超7成
今年钦州市地区的养殖表现比防城港市、北海市两个地区好些，到目前为止，养殖成功率7成左右。但是有病毒性病害出现的塘口也不少，红腮、长势不均。据了解，现在很多钦州的养殖户都转成小棚养殖，因为怕飞鸟传播病毒，感染虾塘。
据了解，犀牛脚一带已经准备放二造苗了，以往二造苗都要等到6月下旬至7月初才开始放，究其原因，还是因为第一造养得很失败。
防城港：疫情＋气候＋病害，防城港2-3成塘口被空置
防城港部分虾塘养殖时间达到十几二十天时，就面临生长缓慢、疾病爆发的情况。“在水温20多度的时候病毒最容易蔓延，而这些塘口只要有一个出现病毒，很快蔓延到周边的塘，而且是爆发性的，这种情况最终导致排塘。”粤海种苗东兴基地经理陈智分析，今年的冷空气较往年频繁，气温也相对往年低，弧菌爆发现象严重。再就是今年的病毒也比较厉害，各种情况综合，导致今年养虾难度大大提升。
除了病害原因，还有疫情影响，一部分是浙江客户不能到场，另外一部分是大面积租来改造小棚。现在防城港东兴有2-3成塘口被空置。
陈智表示，以往整个广西都是以高抗苗为主，尽管往年早春也会出现一些病害，但也不至于排塘率如此高，只要能继续养下去，多少都能有收成。但今年的病害太过厉害，对虾一直发病，连高抗苗都扛不住，即使养到七八十头都顶不住。
03
福建：去年土池冬棚成功率达7成，高位池5成！今年早造虾养殖情况较理想
据了解，漳州地区从一月份开始投早批苗，到目前养殖时间已经达到天，受天气影响，长速比往年慢一些，现在普遍只长到30~40头的规格，按照往年应该5月能够出虾，现预计要到6月才能集中出虾。这批压在塘里的虾，导致养殖成本增加，养殖户利润空间进一步压缩。福建粤海种苗陈经理称，整体上福建地区的养殖情况还算顺利，排塘率大概2成左右。
据海大集团虾特事业部闽潮汕大区工程师汪春林介绍，年，福建土池冬棚成功率达7成，高位池5成，土池复棚预计今年6月集中出虾。“今年高位池冬棚单口塘达到1万多斤的较多，个别有人单口塘达3万斤。土池方面，在海大积极推动高产技术影响下，今年漳州土池亩产超斤的客户明显增多，海大一客户亩产最高已达多斤。”
他表示，今年福建早造虾养殖情况还比较理想。今年由于疫情影响，虾价格不算特别高，冬棚白虾往年30头能卖到40多元/斤，现在只能卖到30元左右/斤。土池复棚目前成功率达7成。”
投苗方面，汪春林告诉记者，“由于今年气温低，漳浦高位池大部分3月才投放金刚虾苗，比去年推迟1个月左右，霞浦金刚虾大部分4月投苗。”
汪春林认为，养殖的成功与否很大程度还是与养殖意识有关。“福建地区养殖白虾在设备管理上的投入还是比较大的，比如像增氧机等的配备。加上现在福建的检测站点的普及，养殖户在检测苗种上的意识都有所提高。”
