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加州鲈鱼养殖技术入门概述 [复制链接]

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大口黑鲈(Micropterussalmoides,俗称加州鲈),隶属鲈形目(Perciforme),太阳鱼科(Ceutrarchidac),黑鲈属(Micropterus)。大口黑鲈食肉性温水鱼类,原产美国加利福尼亚州密西西比河水系。其生长迅速、抗病力强、适温性广、肉质鲜美等特点,现已推广全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一。广东省养殖量占全国的75%。生活习性大口黑鲈是以肉食为主的杂食性鱼类,刚孵出鱼苗的开口饵料为轮虫和无节幼体,稚鱼以食枝角类为主,幼鱼以食桡足类为主。长3.5厘米的幼鱼开始摄食小鱼,在食物缺乏时,常出现自相残食现象。其掠食性强、摄食量大,水温在25℃以上时,幼鱼摄食量可达本身体重的50%,成鱼达20%。人工饲养时,可投喂切碎的小杂鱼作铜料;经驯化后,也可以投喂人工配合词料。主要价值大口黑鲈是美国重要的游钓鱼类之一,也是一种世界性的游钓鱼类。大口黑鲈是一种优质淡水鱼类,具有适应性强、生长快、易起捕、养殖周期短等优点,加之肉质鲜美细嫩,无肌间刺,外形美观,深受养殖者和消费者欢迎。中国大口黑鲈的年产量一直保持在15万吨左右,其中广东省是大口黑鲈的主要养殖地,年产量占中国国内总产量的60%以上。[6]大口黑鲈脂肪含量在0.81-6.41%,灰分含量为1.24-1.41%,水分含量为72.12-79.98%,肌肉中17种氨基酸总量为14.19-16.47%,其中必需氨基酸占氨基酸总量的4%以上,远高于草鱼、青鱼、团头鲂和鲤鱼,但低于养殖的和野生的银鲳,证明大口黑鲈肌肉蛋白是一种优质蛋白源。池塘养殖条件在进行加州鲈鱼的养殖池塘条件设定时,首先需要满足我国《农产品安全质量无公害水产品研制场地环境要求》*策中的相关要求,必须将加州鲈鱼养殖地点架设在交通运输便捷、生态环境优良的养殖地带。期间,养殖池塘中的水质管控指标必须满足《渔业水质标准》中的相关要求。在这一基础上,某地在进行加州鲈鱼养殖环境选择时,选用了面积8-10*m2的池塘,建塘水深为3.5m,形状修建为长方形,塘底为材质为沙土,保障水量充沛的同时,还要求排水足够方便。另一方面,在进行池塘养殖的地点选择时,应该尽量远离城市工业生产区,在电力配置方面也应该足够完善,同时保持光照环境优良。加州鲈鱼在进行池塘养殖设施的配置上,应该从以下几方面着手:首先,是增氧设备的配置。在每1hm2的池塘面积设定下为其配置叶轮式增氧机15台,要求功率达到1.2kW;15台抽水泵,要求功率达到3kW;微孔增氧设备2台,用以更好的保障池塘内氧气量保持平衡状况,同时也能够更好的控制新水更换频率。其次,在进行池塘养殖环境管理时,一定要做好池塘底部淤泥排污工作。随着鲈鱼养殖时间的延续,鱼塘底部位置很容易日渐累计大量的有害物质,此类物质的存在不进会造成水质污染,还会导致各类病害传播,为加州鲈鱼养殖带来死鱼风险。针对此类问题加以解决时,应该通过建设鱼塘底排污自溢系统实现,将鱼塘底层的养殖沉淀物排出,并经成沉降池发酵沉淀后实施渣液分离,沉淀物可以用作养殖户农作物肥料,也可以对外售卖,增加养殖业外收入。同时,在提升养殖水质的同时,也优化了池塘加州鲈鱼的品质和养殖量水质管理(1)控制水位在加州鲈鱼的养殖过程中,为了能够最大程度保障鲈鱼饲养的经济效益,首先需要做好的工作就是控制好池塘现有的水位。早期阶段,池塘鱼苗放养时期的水位控制作为重要,该段时期的水体温度大多比较低,主要是受到气温低的影响导致的,此种水体温度会在一定程度上对水产生物的正常生长造成影响。为了解决这一问题,预防其出现,应该充分就池塘水位进行降低处理,最好确保池塘的深度能够长期保持在0.8-1m左右,该水位高度能够在极大程度上促进池塘内水温的提升。当池塘内鲈鱼日渐长大后,按照实际情况进行逐步加深池塘深度,但需要控制在0.5-2m之间,尤其在加州鲈鱼即将长成打捞阶段,水位的控制需要严加注意,预防水位控制不当降低水温造成鲈鱼死亡的事件发生。(2)
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