现在正是吃螃蟹的好时候，我们带大家到蔡甸沉湖之畔，直击我们武汉广电《寻鲜记》第一款鲜味“方豆苗”大闸蟹的生长过程，那里生态养殖的理念让人印象深刻。很多人不知道的是，在这背后，还有创始人方银华年近花甲再创业、带动贫困村脱贫的故事。
生态养殖出精品大闸蟹
“方豆苗”这个品牌名称的由来，不仅是创始人方银华与家人亲情的见证，也是大闸蟹喂养过程的一种象征：在沉湖之畔，养大闸蟹就像养育孩子一样精细。
都说一方水土养一方人养蟹也是同样的道理，生长环境的好坏直接影响着大闸蟹的生长发育，“方豆苗”大闸蟹的生长地沉湖，就有着得天独厚的环境优势。
武汉尊沁农业董事长方银华：“我们的北边就是18万亩的沉湖湿地南边是通往长江的通顺河它的生态养殖条件是非常好的。”
在喂养上，“方豆苗”大闸蟹也是看得见的放心。当地农户自己种的玉米、黄豆，经过自然晾晒后，再用地道的乡村土灶，小火焖烧熟透，最后再抛洒到蟹塘里，成为大闸蟹的饵料。
武汉尊沁农业董事长方银华：“这个玉米是我们当地农户种的，我就把它收回来，这玉米和我们人吃的是一样的。”
亩的“方豆苗”大闸蟹养殖基地里还配备了两个尾水处理池，专门来净化养殖大闸蟹排出的水。
武汉尊沁农业董事长方银华：“通过生态的植物水草、鱼、增氧机，把它尾水处理后到这边来净化后再排出去。我们是比较注重尾水处理的，这个也体现了我们生态养殖。”
膏满黄满才上市
生态养殖的理念，贯穿在“方豆苗”大闸蟹生长的全过程。当市面上很多螃蟹都在争先恐后抢占上市先机之时，“方豆苗”大闸蟹依然坚持“膏满黄满才上市”的原则和底线，让时间和耐心孕育出精品。
武汉尊沁农业董事长方银华：“在我们开卖的时候，我们都是通过我们公司的人员进行一级筛选、二级筛选。一级筛选就是把公母大小分开，二级筛选就是要看螃蟹的膏满、黄满，必须要达到能够销售的时候再卖。”
“青背、白肚、金爪、黄毛”这是时间回赠给“方豆苗”的礼物，这些绿色喂养、悉心甄选的大闸蟹，一口下肚，回味鲜甜
创业不忘扶贫
如果没有眼前这些“方豆苗”大闸蟹，59岁的方银华本可以安逸地在家带孙子。但是年的一次选择，让他的人生开启了一次从零开始的再创业。
武汉尊沁农业董事长方银华：“年蔡甸区消泗乡的土地被洪水淹了，九月底十月初洪水退了以后，蔡甸区在淹没的土地上招商引资，我们是响应政府的号召就过来。”
在此之前，方银华是从事建筑行业的。年转行到汉川刁汊湖，养了两百多亩大闸蟹，也由此与大闸蟹结下难舍情缘。
但当方银华准备流转蔡甸区消泗乡洪河村的土地，建设亩大闸蟹生态养殖基地时，家里人却都强烈反对。
方银华的儿媳江女士：“我们当时召开了家庭会议反对他搞。一是因为年纪大了，54岁了，二是做农业太辛苦了，规模又大。”
家人的反对，终究抵不过方银华养殖大闸蟹的信念。因为在年，洪河村还是一个贫困村，方银华的肩上，还有带领村民脱贫这份光荣的责任。
武汉尊沁农业董事长方银华：“当时我就跟村委会表态了，以后我们村里流转土地首先是以我们的村民来做事，我是农村长大的，把我们村民带动一下这是我们从小的一种愿望。”
村民们不仅可以享受到土地流转的租金，方银华还会优先安排贫困户来基地务工，比如大闸蟹成熟时就来捆扎、包装。年，方银华就帮助洪河村实现了整村整户脱贫。
蔡甸区消泗乡洪河村村民郭先生：“年开始，方总来了之后就跟他们帮忙绑螃蟹。我们两口子一年可以搞两三万。”
年近花甲再创业，致富不忘村民。喂食、巡塘、跑销路，方银华的生活每天都围着蟹田转。59岁的年纪，脸上却看不见一丝疲惫，他的身上时刻洋溢着一股创业人的闯劲。
方银华的妻子张女士：“不分日夜的早上天不亮就出去了晚上基本上是不到十二点不回来我就在家里担心得不得了因为干这个行业太辛苦了我们实在是反对反对也没办法他喜欢这个行业我们只有跟着他。”
到目前为止，“方豆苗”品牌已成功拓展出虾、蟹、鱼、稻米等多品类产品，是国务院扶贫产品。
武汉市民防办驻洪河村第一书记刘经伟：“对我们村里贡献也很大一个土地流转二个贫困户的务工13户贫困户90%以上都在你这里务工收入也得到了提高明年的话希望你把电商平台越做越好继续把贫困户的收入提高。”
武汉尊沁农业董事长方银华：“我们已经准备双十一在现场带货直播，扶贫稳贫是信心满满的。我是越做越开心，越做越有劲，希望武汉市民今后都能吃上我们方豆苗的优质大闸蟹。”
